: المكونات الغذائية

في السنوات الأخيرة، عاد الاهتمام بخميرة البيرة كأحد المكونات الغذائية التي أثارت فضول الكثيرين، بسبب فوائدها المتعددة وأيضًا أضرارها المحتملة. وهذه المادة التي تُستخلص من فطر حي تُستخدم منذ عقود في صناعة المخبوزات والمشروبات، لكنها اليوم أصبحت حاضرة أكثر كمكمل غذائي طبيعي يبحث عنه الناس لتعزيز طاقتهم وصحتهم، فما الذي يحدث...

تعد التابيوكا من المكونات الغذائية التي اكتسبت شهرة واسعة في السنوات الأخيرة، خاصة في عالم الحلويات والمشروبات مثل شاي الفقاعات (Bubble Tea). وعلى الرغم من حداثة انتشارها في بعض الثقافات، فإن التابيوكا تمتلك جذورًا عميقة في التاريخ الغذائي للشعوب الاستوائية، إذ تُستخرج من نبات الكسافا، وتستخدم منذ قرون كمصدر أساسي للكربوهيدرات،...

مع ازدياد وتيرة التكنولوجيا، وفي ظل ثورة طبية غير مسبوقة، أصبح للهواتف الذكية أبعاد أكبر من مجرد وسيلة اتصال يوميا، ولكن يمكن الاعتماد فيه على متابعة صحتنا بشكل غير مسبوق. خلال السطور التالية نستعرض أحد أهم التطبيقات الذكية التي لا غنى عنها في هاتفك، وهي كالتالي: Google Fit / Apple Healthيعطيك نظرة متكاملة عن مستوى نشاطك اليومي من خلال...

هل تعلم أن مطبخك قد يكون صيدليتك الأولى، ففي هذا العالم الذي يتسارع فيه الإقبال على الأدوية والعلاجات الكيميائية، يغفل الكثير منا عن القوة الصحية التي تحملها بعض الأطعمة. هذا الحديث ليس للاستهلاك حيث كشفت دراسات وأبحاث حديثة عن أن بعض المكونات الغذائية لا تقتصر فقط على تغذية الجسم، بل تتجاوز ذلك لتعمل كوقاية وعلاج فعّال لكثير...

يمكنك إعداد الكثير من الوصفات الشهية واللذيذة من المطبخ اللبناني، ومن قسم الشوربة أو الحساء يمكنك إعداد شوربة الإيما اللبنانية في المنزل. تتميز شوربة الإيما اللبنانية بأنها تجمع بين كل المكونات الغذائية والقيمة الغذائية الكبيرة فهي تحتوي على اللحم والأرز والشوربة المميزة، فهي وجبة متكاملة شهية. طريقة عمل شوربة الإيما...

يعد زيت جوز الهند من الزيوت الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهو يستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر نظرًا لمكوناته الفريدة التي تمنحه خصائص مغذية ومضادة للأكسدة. ويحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ولكنه يختلف عن الدهون الأخرى بتركيبته الفريدة التي تساعد في...

يعتبر الصمغ العربي من المواد الطبيعية التي تتمتع بفوائد صحية متعددة، وهو عبارة عن مادة لزجة تُستخرج من أشجار الأكاسيا، ويتميز بكونه قابلًا للذوبان في الماء، مما يجعله سهل الاستخدام في العديد من المجالات الطبية والغذائية. يُستخدم الصمغ العربي في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ودعم وظائف الكلى، كما أنه يدخل في صناعة بعض الأدوية...

الفريك، المعروف أيضًا بالفريكة في بلاد الشام، هو القمح الأخضر الذي يتم حصاده قبل نضجه الكامل، وبعد الحصاد، يُعرَض الفريك للحرارة عن طريق الحرق، ثم يُجرش ليصبح شبيهًا بالبرغل. ويُعدّ الفريك من المكونات الغذائية الغنية والمغذية، ويمكن تحضيره بطرق متعددة تتناسب مع مختلف الأذواق، وفي السطور التالية، نقدم لكم مجموعة من الوصفات...

يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية التي تُستخدم في الطهي والعلاجات الطبيعية، حيث يتميز بتركيبته الغنية بالقيمة الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة العامة وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويُعتبر مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا. المكونات...

يعتبر الفستق من أكثر أنواع المكسرات فائدةً للصحة، حيث يحتوي على مجموعة غنية من العناصر المعززة لصحة الجسم وتوفر طاقة مستدامة، فهو غني بالبروتينات، والدهون الصحية، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة الصحية، كما أنه منخفض السعرات الحرارية مقارنة ببعض المكسرات الأخرى، مما يجعله مفيدًا...

تعد الذرة الرفيعة من الحبوب الكاملة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة، حيث تعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف، الفيتامينات، المعادن، والمركبات المضادة للأكسدة، وتستخدم هذه الحبوب في العديد من الأطباق الغذائية وتدخل في صناعة الدقيق الخالي من الجلوتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من...

سجل سهم Kerry Group (KYGa) ارتفاعًا قويًا بنسبة 0.66%، ليصل إلى 99.05 يورو عند الساعة 14:12:40 بتوقيت أوروبا، مستفيدًا من الأداء الإيجابي للشركة في مجالات صناعة الغذاء والمشروبات، حيث تم دعم هذا الارتفاع بزيادة قوية في الإيرادات والتوسع المستمر في الأسواق العالمية. وجاء هذا التحسن في السهم، وسط تفاؤل المستثمرين حول قدرة الشركة على مواصلة تحقيق...